这篇文章给大家聊聊关于麻辣鱼的麻辣麻辣家常做法大全 ，以及麻辣鱼的鱼的鱼家常做法大全视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，家常家常不要忘了收藏本站哦 。做法做法

本文目录

1. 五香麻辣鱼做法
2. 秋鱼麻辣鱼家常做法
3. 麻辣鱼的大全大全做法

五香麻辣鱼做法

原料：新鲜草鱼一条

配料：黄豆芽500克
，食用油1000克(实耗约100克)，视频干辣椒250克，麻辣麻辣花椒约50克，鱼的鱼盐、家常家常料酒、做法做法淀粉少许

制作方法 ：

1)先将草鱼洗清 ，大全大全片成鱼片
，视频加少许盐、麻辣麻辣料酒、鱼的鱼淀粉，家常家常搅拌均匀备用；

2)黄豆芽洗浄备用；

3)一锅内放清水约500克 ，烧开后 ，先将豆芽下水焯至8成熟
。取出放入凉水中
，毕干水分，均匀地码放于一干净的大碗底部；

4)将浆好的鱼片下水焯一会儿(七八成熟即可)，码在豆芽上；

5)炒锅上火 ，倒入食用油，烧至滚开后 ，离火，放入花椒和干辣椒，稍加炸制(时间不易太长 ，否则会炸糊)，立即一起倒入装有鱼和豆芽的碗中

秋鱼麻辣鱼家常做法

食材清单 ：草鱼两条
、花椒8克 、麻椒8克、葱一根、姜一块
 、干辣椒一大把、生抽1000毫升
、老抽50毫升

烹饪步骤

1
、鱼去处内脏鳃
 ，洗净。将鱼切稍厚的片，大概1厘米到1.5厘米左右 。用盐，料酒，姜片腌制至少20分钟或者一小时 。

2、将腌鱼的姜片取出切丝，干辣椒切段，葱切粗葱丝

3、锅中放油 ，不用太多，稍热些 ，开中小火
，把麻椒和花椒放入，慢慢炒香后放入干辣椒段继续炒香 ，放入葱姜丝 ，香味出来后，放入生抽 ，老抽 ，白糖，白胡椒粉
，盐 ，鸡精，搅匀 。

4 、这是做好的料汁，多加了一张，颜色红棕，味道麻后味偏甜。

5 、将腌好的鱼用油炸出水分，炸制黄色

6、将鱼复炸，炸制金黄偏深些，水分全部炸出。喜欢吃有嚼劲的可以复炸久些。

7、趁热将鱼肉放入料汁中拌匀 ，多翻翻
，泡久些味道更好~

麻辣鱼的做法

主料

鲫鱼2条  ，

辅料

葱适量，

麻辣鱼调料1包 ，

芹菜适量，

泡椒适量
，

郫县豆瓣酱适量，

姜适量 ，

蒜适量，

泡姜适量 ，

1.食材洗净切好  。

2.锅中放姜片，青花椒，鱼抹盐放在姜片上，小火炸至双面金黄 。

3.鱼捞出 ，准备调料。

4.依据个人口味配料 ，小火炒香 。

5.加汤，放鱼放配菜，小火熬。

6.收汁出锅。

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家
。